本期公布447批次監(jiān)督抽檢結果，涉及餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等類別。經(jīng)檢驗8批次不合格，439批次合格。
不合格樣品8批次，具體為：
1.1批次為晉城市城區(qū)肖笑超市銷售的胡芹中毒死蜱超標，檢測機構為河南中測技術檢測服務有限公司；
2.1批次為晉城市鳳展購物廣場有限公司銷售的水芹中甲拌磷超標，檢測機構為河南中測技術檢測服務有限公司；
3.1批次為晉城市鳳展購物廣場有限公司銷售的上海青中克百威超標，檢測機構為河南中測技術檢測服務有限公司；
4.1批次為晉城市鳳展購物廣場有限公司景西路店銷售的尖椒中啶蟲脒超標，檢測機構為河南中測技術檢測服務有限公司；
5.1批次為晉城市城區(qū)蘇果鮮生水果店銷售的桂味荔枝氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標，檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司；
6.1批次為晉城市格格優(yōu)鮮商貿(mào)有限公司銷售的荔枝氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標，檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司；
7.1批次為晉城市格格優(yōu)鮮商貿(mào)有限公司銷售的臺芒吡唑醚菌酯超標，檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
8.1批次為晉城市城區(qū)喬龍龍炒涼粉店銷售的涼粉中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標，檢測機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
合格樣品439批次，具體為：
1．餅干5批次，檢測項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。
2．餐飲食品3批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
3．炒貨食品及堅果制品4批次，檢測項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、鉛（以Pb計）。
4．蛋制品2批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。
5．淀粉及淀粉制品7批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、鉛（以Pb計）、霉菌和酵母。
6．豆制品12批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）。
7．方便食品11批次，檢測項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、水分、鉛（以Pb計）。
8．蜂產(chǎn)品3批次，檢測項目為果糖和葡萄糖、菌落總數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)。
9．糕點13批次，檢測項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、糖精鈉（以糖精計）。
10．罐頭15批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鎘（以Cd計）。
11．酒類12批次，檢測項目為酒精度、甲醇、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、原麥汁濃度、甲醛、二氧化硫殘留量、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
12．冷凍飲品5批次，檢測項目為蛋白質(zhì)、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、阿斯巴甜。
13．糧食加工品7批次，檢測項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B?。
14．肉制品10批次，檢測項目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）。
15．乳制品12批次，檢測項目為蛋白質(zhì)、非脂乳固體、蔗糖、酸度、三聚氰胺、脂肪。
16．食糖3批次，檢測項目為二氧化硫殘留量、螨、總糖分、還原糖分、色值。
17．食用農(nóng)產(chǎn)品201批次，檢測項目為腈苯唑、噻蟲嗪、吡蟲啉、苯醚甲環(huán)唑、噻蟲胺、水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌靈、乙螨唑、草甘膦、氰戊菊酯和S－氰戊菊酯、克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷、己唑醇、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、烯酰嗎啉、敵敵畏、嘧菌酯、戊唑醇、毒死蜱、甲拌磷、氟蟲腈、丙溴磷、2，4－滴和2，4－滴鈉鹽、三唑磷、溴氰菊酯、糖精鈉（以糖精計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、百菌清、啶蟲脒、唑蟲酰胺、滅蠅胺、辛硫磷、阿維菌素、克倫特羅、磺胺類（總量）、恩諾沙星、萊克多巴胺、沙丁胺醇、甲氧芐啶、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、涕滅威、甲基異柳磷、滅線磷、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、樂果、腐霉利、氯吡脲、黃曲霉毒素B?、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、赭曲霉毒素A、吡唑醚菌酯。
18．食用油、油脂及其制品14批次，檢測項目為酸價（KOH）、過氧化值、溶劑殘留量、乙基麥芽酚、鉛（以Pb計）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。
19．蔬菜制品5批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞硝酸鹽（以NaNO?計）。
20．薯類和膨化食品5批次，檢測項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。
21．水果制品8批次，檢測項目為鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。
22．速凍食品13批次，檢測項目為過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、鉛（以Pb計）、胭脂紅。
23．糖果制品4批次，檢測項目為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。
24．調(diào)味品35批次，檢測項目為總酸（以乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化鈦、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、亞鐵氰化鉀／亞鐵氰化鈉（以［Fe（CN）?］??計）、氨基酸態(tài)氮（以氮計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（對羥基苯甲酸甲酯鈉，對羥基苯甲酸乙酯及其鈉鹽）（以對羥基苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、氨基酸態(tài)氮、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉。
25．飲料38批次，檢測項目為蛋白質(zhì)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、溴酸鹽、硝酸鹽（以NO??計）、茶多酚、咖啡因、亞硝酸鹽（以NO??計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化碳氣容量（20℃）、電導率［（25±1）℃］。
備注：
毒死蜱：毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。對水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防效。毒死蜱在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，會抑制體內(nèi)神經(jīng)中的乙酰膽堿酯酶AChE或膽堿酯酶ChE的活性而破壞了正常的神經(jīng)沖動傳導，引起一系列中毒癥狀：異常興奮、痙攣、麻痹、死亡?？赡艽嬖谏窠?jīng)毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發(fā)育。
鋁的殘留量（干樣品，以Al計）：鋁是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入后蓄積，僅有10％～15％可能排泄，大部分會在體內(nèi)蓄積。鋁會與多種蛋白質(zhì)、酶等人體重要成分結合，影響體內(nèi)多種生化反應，長期攝入會損傷大腦，導致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生危害，可導致兒童發(fā)育遲緩，老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育。
甲拌磷為一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等特點。甲拌磷對人、畜劇毒，短期內(nèi)大量接觸（口服、吸入、皮膚、粘膜）可引起急性中毒。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
克百威（Carbofuran）屬氨基甲酸酯類農(nóng)藥，又名呋喃丹、卡巴呋喃，是一種廣譜、高效、低殘留高毒性的殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，廣泛應用于農(nóng)業(yè)。經(jīng)口毒性屬劇毒類，經(jīng)皮膚毒性屬中等毒類?？税偻M入人體后可抑制血液膽堿酯酶活力，所引起的急性中毒，主要表現(xiàn)為大量出汗、乏力、視力模糊和惡心、嘔吐等，嚴重者可出現(xiàn)瞳孔縮小、面部和全身肌肉震顫、甚至神志不清。
啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。啶蟲脒中毒后會出現(xiàn)頭痛、頭昏、無力、視力模糊、抽搐、惡心、嘔吐等癥狀。
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種非內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，可防治香蕉、芒果等黑星病、葉斑病等。長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康有一定的影響。芒果中吡唑醚菌酯不合格原因，可能是生產(chǎn)者為了使芒果受病后防治的效果明顯，在芒果成長的中后期過量使用吡唑醚菌酯，造成其在芒果中殘留，導致芒果中吡唑醚菌酯超標。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導相關市局及時進行核查處置，采取有效措施控制食品安全風險，督導企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
附件：
附件3 食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品439批次合格信息.xls
附件2 食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品8批次不合格信息.xls
晉城市城區(qū)市場監(jiān)督管理局
2022年9月6日????
